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第7节 (第6/7页)
击。 细长的黄瓜条染上了一层的琥珀色,光是看着便想象得到这小菜的清爽可口。 陈琳夹了一筷子黄瓜条,酱黄瓜算是家常的凉菜,家家都有不一样的做法,自家做的多是偏咸的重口。 黄瓜条是脆生生的,嘎吱一咬,黄瓜条早已被酱香鲜浓的酱汁所浸透,酱香十足。但这酱香的味道却并不浓郁,鲜辣的味道在口中徘徊,难掩黄瓜本身的清爽,咀嚼咽下去,居然还带了丝丝的酸甜回甘! 寻常人家的酱黄瓜坐的都是鲜香麻辣酱汁浓郁的口味儿,可眼前这一盘子的酱黄瓜鲜香麻辣之中,居然还带有酸甜的味道,不但不显得口味清奇,反倒是相得益彰,滋味更上一层楼。 陈琳几乎是惊愕地看着眼前的这一盘酱黄瓜,黄瓜,也能做出来这种丰富的层次感? 两道前菜过后,便是正餐了。 第三道菜已然上桌——陈皮牛rou 这是川菜中的经典名菜,因为辅料是陈皮而别具一格。当然,用陈皮作为辅料的名菜不只是陈皮牛rou,还有陈皮鸡,陈皮鸭……都别有一番风味。 洁白如玉的瓷盘里是红褐色的牛rou与辣椒陈皮,鲜辣香甜的气息几乎是扑面而来,口水不由自主地分泌而出。陈皮牛rou上同样点缀着白芝麻和细碎的玉绿葱花,令人食指大动。 这绝对是一道下饭利器! 一通端上来的还有三小碗米饭,白米饭温温润润,几粒熟黑芝麻点在其上,做最后一层装点。 陈皮的味道爱之人爱之不及,恨之人弃如敝履,好在三人都不讨厌。 红亮的牛rou片入口,没有半分的rou筋,咀嚼起来毫不费力,麻,辣,甜,香!陈皮的味道在口中淡淡回转,牛rou是酥酥软软
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